Tiempo estimado: 15 min preparación + 12 h reposo + 12 min horneado
Filtros: Vegetariano
Ingredientes:
- 300 g de harina de trigo
- 100 g de harina de sacha inchi
- 200 ml de agua tibia
- 10 g de levadura seca
- 15 g de aceite de sacha inchi
- 7 g de sal
- 5 g de azúcar o miel
- 250 g de queso mozzarella
- 8 cdas de salsa de pizza
- 2–3 tomates
- Hojas de albahaca fresca
Paso a paso:
- Activa la levadura en agua tibia con azúcar o miel.
- Tamiza las harinas y mezcla con sal. Agrega levadura y aceite.
- Amasa, divide y refrigera 12 horas.
- Estira en círculos. Prehornea si deseas.
- Añade salsa, queso, tomates. Hornea 10–12 min a 220 °C.
Decora con albahaca fresca al salir del horno.
